কেক খেতে কার না ভালো লাগে! বিশেষ করে জন্মদিন, বিয়ে বার্ষিকী বা কোনো স্পেশাল দিনে কেক থাকতেই হবে। অনেকেই ভাবেন কেক বানানো কঠিন, আসলে কিন্তু না। আপনি চাইলে খুব সহজেই বাসায় সাধারণ উপকরণ দিয়েই একটি মজাদার কেক বানাতে পারেন। চলুন জেনে নেই কীভাবে।
📝 কেক বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| ময়দা | ১ কাপ |
| ডিম | ২টি |
| চিনি | ১/২ কাপ (গুঁড়া করা) |
| দুধ | ১/২ কাপ |
| বেকিং পাউডার | ১ চা চামচ |
| তেল / মাখন | ১/২ কাপ |
| ভ্যানিলা এসেন্স | ১ চা চামচ |
| লবণ (ঐচ্ছিক) | এক চিমটি |
🥣 প্রস্তুত প্রণালী (ধাপে ধাপে)
ধাপ ১: প্রস্তুতি নিন
– ওভেনটি আগে থেকে ১৮০° সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
– একটি কেক বানানোর ছাঁচে তেল ব্রাশ করে একটু ময়দা ছিটিয়ে রাখুন।
ধাপ ২: ডিম ও চিনি ফেটান
– একটি বড় বাটিতে ডিম ও চিনি একসাথে ভালো করে ফেটাতে থাকুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ফেনা ফেনা হয়।
ধাপ ৩: অন্যান্য উপকরণ মেশান
– এবার এর মধ্যে তেল বা মাখন দিন, এরপর দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার ফেটান।
– ময়দা ও বেকিং পাউডার ছেঁকে ধীরে ধীরে মিশ্রণে দিন এবং হালকা হাতে মেশান।
ধাপ ৪: বেক করুন
– তৈরি মিশ্রণটি ছাঁচে ঢেলে দিন।
– ১৮০° সেলসিয়াসে ৩৫–৪০ মিনিট বেক করুন।
– একটি কাঠি ঢুকিয়ে দেখে নিন – যদি শুকনো বের হয়, তবে কেক তৈরি।
Read more: খিচুড়ি রান্নার রেসিপি
🧁 কিছু অতিরিক্ত টিপস
- চকলেট কেক বানাতে চাইলে ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার যোগ করুন।
- বেশি স্পঞ্জি কেক চাইলে ডিম ও চিনি ভালো করে ফেটাতে হবে।
- চাইলে কিসমিস, বাদাম বা চকলেট চিপস যোগ করতে পারেন।
🍽️ পরিবেশন করার পরামর্শ
- ঠান্ডা হয়ে গেলে কেকটি কাটুন ও পরিবেশন করুন।
- চাইলে ক্রিম বা আইসিং দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন।
🔚 উপসংহার
এভাবে খুব সহজ উপায়ে আপনি ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার ও নরম কেক। এতে খরচও কম হয় এবং স্বাস্থ্যকরও হয়, কারণ আপনি নিজেই সবকিছু কন্ট্রোল করতে পারবেন। এখন আর কেকের জন্য বেকারির দিকে না তাকিয়ে, নিজেই হয়ে উঠুন হোম শেফ!
আপনার কোনো প্রশ্ন থাকলে নিচে কমেন্ট করুন, অথবা কেক বানিয়ে আমাদের জানান কেমন হয়েছে!
0 মন্তব্যসমূহ